воскресенье, 31 января 2010 г.
Весной собирают чайный лист
Все листья сорвали сборщицы...
Откуда им знать, что для чайных кустов
Они - словно ветер осени!
Мацуо Басё
В Древнем Китае сборка чая происходила под ритмичные звуки цимбал или барабанов. Сборщиками чая обычно были юные девушки, которые должны были поддерживать определенную длину ногтей (!), чтобы не повредить кожицу чайных листочков.
Для того, чтобы получить полкило черного чая (примерно 150 чашек чая.), необходимо сделать несколько десятков тысяч срывающих движений рукой. Среднее соотношение собранного и готового чая примерно 4:1 (т.е. из 4 кг. свежих листьев получается около 1 кг. готового чая);
Дневная норма сборщиц чая в среднем около 30 кг. Чайные листья собирают в плетеные корзины за спиной. Необходимо делать это аккуратно, потому что от долгой тряски при ходьбе чайный лист ломается и портится. Обычно на гектар достаточно 4-6 сборщиц, но часто чай растет на разрозненных горных мини-плантациях, площадью 0,5 гектара. Где уж тут чаесборочным машинам!
Дневная норма сборщиц чая в среднем около 30 кг. Чайные листья собирают в плетеные корзины за спиной. Необходимо делать это аккуратно, потому что от долгой тряски при ходьбе чайный лист ломается и портится. Обычно на гектар достаточно 4-6 сборщиц, но часто чай растет на разрозненных горных мини-плантациях, площадью 0,5 гектара. Где уж тут чаесборочным машинам!
Приятного вам чаепития.
Subscribe to:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий